Wine

Faits intéressants sur le vin et la vinification Le

Le vin fait partie des intérêts les plus fantaisistes au monde, les connaisseurs ayant la discipline des artistes et des scientifiques. La connaissance de l’art de la vinification est nécessaire pour tout restaurant dans toute l’Europe, qu’il ait l’intention de brasser ou d’acheter et de vendre. 

Il n’est pas exagéré qu’un propriétaire de pub puisse nommer et dater une bouteille de vin en fonction de son arôme et de son goût. Si vous n’avez pas une connaissance approfondie du vin, cette liste de faits intéressants sur le vin de L’Ecurie pourrait peut-être vous inspirer pour commencer votre voyage!

Il existe environ 1 300 types de raisins utilisés dans la vinification

À ce jour, il existe environ 10 000 types de raisins qui sont enregistrés par des scientifiques du monde entier. Cependant, il est confirmé que seulement 1 300 d’entre eux sont utilisés dans la production de vin. Il n’y a pas de distinction claire entre ceux qui sont décidés à être utilisés pour la vinification. 

Il existe une règle générale: «Les gros raisins sans pépins sont cultivés pour être consommés directement. Pendant ce temps, les petits raisins avec de grosses graines ont un goût plus fort et sont utilisés pour faire du vin. Tous les raisins peuvent être consommés directement ou transformés en confitures de fruits.

Il est difficile de donner un nombre exact car la variété de raisins ne cesse de s’étendre à ce jour.nombreux experts de viticulture raisonnée fontsuccèsnouveaux types tels queDr David Cain et Jack Pandol qui ont fait les raisins Goutte Lune en 2004.

Il y a seulement 18 vins qu’un Aspirant Connoisseur doivent essayer de commencer leur exploration de vin

Il y a tant de types de raisins à essayer dans le monde entier. Heureusement, les experts ont collecté un total de 18 vins qui devraient donner aux débutants toutes les saveurs uniques possibles dans les vins et ils sont tous fabriqués à partir de «raisins nobles». Il y en a 9 pour chaque vin rouge et blanc. 

Vins de raisins rouges nobles

  • Cabernet sauvignon
  • Grenache
  • Malbec
  • Merlot
  • Nebbiolo
  • Pinot noir
  • Sangiovese
  • Syrah
  • Tempranillo

Vins de raisins blancs nobles

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Gewürztraminer
  • Moscato
  • Pinot Grigio
  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Viognier

La raison pour laquelle il y a des vins rouges et blancs

Tout d’abord, les deux types de vins sont fabriqués à partir de raisins. La différence est que le vin blanc est élaboré à partir de raisins blancs tandis que les vins rouges sont élaborés à partir de raisins rouges. Une autre différence comprend le processus de fermentation. Les raisins blancs sont pelés et séparés de leur peau pendant la fermentation tandis que les raisins rouges sont fermentés avec leur peau. 

Les raisins blancs ont la peau verte. Ils sont appelés blancs car ils produisent un liquide clair ou jaunâtre, contrairement aux raisins rouges qui produisent toujours un liquide rouge même s’ils ont la peau noire. Il est facile de confondre les raisins blancs avec des raisins qui ne sont pas encore mûrs. Cependant, il s’agit d’une variante complètement différente sans anthocyanes, le produit chimique responsable de la couleur et de la douceur des raisins rouges.